シェフコメント
火を入れすぎず、香りの抜ける直前で止めるのが大事です。
今日の食卓から
ホワイトアスパラ
"静かな甘さとやわらかな香り。"
産地: 北海道季節: 春
シェフのことば
ストーリー
春の立ち上がりにだけ届く、白く繊細な一本。
ホワイトアスパラ について
春の立ち上がりにだけ届く、白く繊細な一本。
産地北海道
旬春
この野菜を使った料理
"焦がしバターとレモンで輪郭を整えた一皿。"
ホワイトアスパラ
"静かな甘さとやわらかな香り。"
火を入れすぎず、香りの抜ける直前で止めるのが大事です。
春の立ち上がりにだけ届く、白く繊細な一本。
春の立ち上がりにだけ届く、白く繊細な一本。
"焦がしバターとレモンで輪郭を整えた一皿。"